うに丼 味処マルテン佐藤食堂しゃこたんなべ(北海道積丹) 2015年9月6日料理大盛公認会計士 北海道積丹町のウニ! 積丹のウニは日本一といっても過言ではないほどうまいです。 ムラサキウニ丼とばふんウニ丼を注文。 近年ウニが不漁らしく、とんでもない高価なウニ丼でした。 しかし味は格別で、積丹まで来たかいがありました。 こんなに雑味がなく、濃厚でとろけるように甘いウニは他のどこにもないでしょう。 本当にウニ好きの方はウニを食べるためだけでも積丹に行く価値があります。