もつ鍋 もつ幸 (福岡県福岡市博多区) 2013年9月22日料理大盛公認会計士 記念すべき第1回目は、もつ鍋! 福岡県福岡市博多区にある「もつ幸」さんです。 ここのもつ鍋は、ひじょーーにうまいです! 新鮮な国産牛のもつを使用し、キャベツ、ニラ、ニンニクスライスと一緒に 鶏ガラベースのスープで煮ています。 酢醤油につけて食べるんですが、これがまたうまい! もつ鍋ってうまいんだなあ、と思い知らされた鍋でありました。